Chilena del año: Académica inventa líquido para que la palta no se ponga negra


Pronto la marraqueta será más crujiente, y la palta del día anterior aún estará verde. Todo esto gracias a una maravillosa noticia nos ha llegado el día de hoy.

Y es que el acompañamiento perfecto para todo -completos, hamburguesas, pan, ensaladas, lo que se te venga a la mente- podría en el futuro prolongar su hermoso color verde y dejar de lado la negrura que a veces lo caracteriza.

Esto sería posible gracias a Laura Almendares, académica de la Facultad de Tecnológica de la U. de Santiago, quien desarrolló un (milagroso) líquido que alarga la vida de las paltas, tunas, manzanas y arándanos.

Según una entrevista de Almendares a LUN, el experimento comenzó cuando “agricultores nos preguntaron qué podíamos hacer para darle mayor valor a la tuna”.

Cuando vieron que el líquido fue todo un éxito, logrando que una tuna pelada en refrigeración durara hasta 40 días, quisieron probarlo en productos más masivos. Y adivinen cuál es una de las frutas más consumidas por los chilenos: la palta.

Y ahora todos seremos más felices gracias a Laura y su ingenio.

 

 

 

Chilena del año: Académica inventa líquido para que la palta no se ponga negra

0 Comentarios